來到沖繩一定要品嚐一下道地的「そば沖繩麵」，網路上大多都推薦「岸本食堂」，我原先一開始是先看到史丹利介紹，去過沖繩2-3次完全沒機會去嚐嚐，這次一定要嚐一下。我們一下飛機馬上開車衝到「岸本食堂」，這可是我們的第一站，也是第一餐喔!!
沖繩麵就像是台灣的陽春麵一樣隨處可見，也是沖繩料理特色之一，有點像是烏龍麵，但兩者還是不太相同，製作方式也不一。最有趣的是沖繩不同地區（不同島嶼）的麵條也不盡相同。
請看：
最常見的煮法為採用豬大骨熬製高湯，配上滷肉、蔥花、魚板等，光滷肉不同地區還分為五花肉、排骨、豬腳等，這種味道真的只有沖繩當地才有。最重要的是！！！！！一定要加上「泡盛辣椒酒」！！！滋味百分百
▲我們停好車後，就直接散步過去，沿路上超好拍的。
▲剛好附近就是市場，本來想說要不要順便買個生魚片好了~
▲我們走過來一往巷子右轉!!!!馬上就看到很多人在排隊了，其實也不會難找拉，就有人在排隊的地方就是了拉~
▲超多人排隊的，據我觀察除了港澳人以外，大多都是日本人為主，大約排隊40分鐘。
▲對面有個「新垣ぜんざい屋」是專賣紅豆冰，滿多人外帶再排隊吃，但我們那時不太想吃冰，所以沒有品嚐到。
▲排隊的同時，我們才看到停車場位置，我們也太幸運了吧，就是剛好我們停車的位置。
▲座位數蠻少的，但大家都安靜吃完馬上走，所以翻桌率很高。
▲牆壁上滿滿的簽名，據說這裡也是日本公認第一名的店家喔！！
▲發現一個有趣的事情，居然有賣咖啡、果汁耶，好像沒甚麼人介紹，我們也沒有點。
▲主要就是賣沖繩麵＋沖繩炊飯
沖繩麵─大碗￥650，小碗￥500
沖繩炊飯￥250
日本人習慣的吃法，就是吃一碗麵配一小碗飯，或吃一碗飯配一小碗麵，所以我們也入境隨俗一下。
▲沖繩麵吃起來味道非常爽口，味道較為偏甜，尤其是搭配「泡盛辣椒酒」，說真的會讓人一再回味。
▲沖繩炊飯吃起來超像油飯，但還是不太一樣，味道較為偏鹹，搭配沖繩麵吃起來剛剛好。炊飯據說是限量100碗我們剛好是最後一碗，超幸運的！！呵呵
最後在這裡跟大家教育一下，因為岸本食堂在巷弄內，且又鄰近市場，幾乎不可能有停車位，請大家乖乖停到停車場再散步過來，請不要給當地人造成困擾，當個有禮貌的外國人唷！
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岸本食堂 きしもと（Kishimoto）食堂
沖繩縣國頭郡本部町渡久地5
0980 – 47 -2887
營業時間：AM 11：00 ~ PM 17：30
星期三公休日
